大闸蟹怎样保鲜存活？不知不觉，又到了吃螃蟹的季节。螃蟹在秋天之后生长最好。对于懂得吃的人来说，吃螃蟹是一件非常隆重的事情。其实，我国吃螃蟹的历史由来已久。那么大闸蟹怎样保鲜存活？
大闸蟹怎样保鲜存活？
第一步：放入冰箱
如果家里的螃蟹不多，1-2天就能吃完，那我们也可以用冰箱来存放，因为在低温环境下，螃蟹可以处于休眠状态，从而减少体力消耗。避免“变瘦”。但在低温环境下，螃蟹容易脱水，有死亡的风险，所以不能直接放入冰箱冷藏。正确的做法是把螃蟹扎起来，放在盘子或小盆里（不要放水），然后用湿毛巾盖住螃蟹给螃蟹保湿，冰箱温度设定在5-10度度。用这种方法保存的螃蟹最好在2天内吃完。
第二招：水培法保鲜
想要将螃蟹保存的时间更长，最好选择水培的方式。一般可以保存7天，这样可以使螃蟹保持新鲜，不瘦。具体做法是在家里拿一个内壁光滑、底部比较大的容器。可以是塑料桶、水盆，当然也可以是浴缸。光滑的内壁可以防止螃蟹爬出来逃跑。另外注意空间不要太拥挤，以免造成螃蟹缺氧窒息。松开蟹腿，让螃蟹自由呼吸和活动，在容器中加入适量的清水，这里的“适量”要注意不要盖住螃蟹的嘴巴。
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