海参如何泡发（泡发海参的正确方法），海参是一种名贵的食材，具有极强的滋补功效，很多人都会购买干海参回去炖煮，而干海参是需要进行泡发才能使用的，那么海参如何泡发呢？下面小编就为大家带来泡发海参的正确方法，一起来看看吧！
海参如何泡发
海参泡发需要按照四步走的顺序，分别是：浸泡、清洗、蒸煮、冰水泡发、沥干存储。只有经过这五个步骤后，才能将海参完完全全的泡发好。个人认为，泡发时间长短，要看温度，以及海参的个头。25度常温，3厘米干海参要泡24小时左右，每8小时换一次水。
第一步：浸泡：首先我们要准备一个洁净无油的容器，接下来我们要把我们的纯净水倒入到容器中，当然在家中你也可以用自来水取代矿泉水。将纯淡干海参放入水量充足容器中，更具观察水质每隔6-8小时换一次水，坚持48小时，（48小时后进行海参挑选，要是硬度还很强的，可以继续留下进行多泡一天时间，）全过程不接触带有油渍和化学的物体。
第二步：对经过48小时泡完后挑选出来的海参开始清洗，用剪子，从海参腹部的一个刀口，用剪子从海参的刀口剪到海参的头部，然后再从刀口剪到海参的尾部，要剪掉海参的沙嘴也就是海参的牙齿。海参的白色牙一定要清理干净，要不然会影响海参的口感，清洗完海参内部的沙。
第三步：海参蒸煮，将清洗干净的海参放在洁净无油的锅里加入纯净水，水尽量要多些，中火煮开后转小火再煮20-40分钟，水要尽量控制在90度以下，以为多保留海参营养，熄火后不要开盖，把海参留在锅里直至自然凉透，拣出煮软的海参，把硬海参或者还有硬芯的海参留在锅里，继续煮，直至海参煮软煮透。（用夹子夹住中间海参两头自然下垂为准，要保持软硬适中）
第四部：冰水泡发， 煮好的海参放入干净的容器中，放入足够的纯净水，再加入冰块开始泡发海参，然后将海参放入冰箱的保鲜层，每天换水2到3次，大约经过2-3天时间海参就泡发好了，在2天后可以再进行挑选，要是硬度感觉还可以泡发，就留下继续发泡一天，最后可以直接拿来食用了。
第五步：储存海参 泡好的海参沥干水，吸干水分，然后放入冰箱的冷冻层速冻即可，每次使用，温水3分钟泡开，再换开水3分钟两次，即可食用。
以上就是关于海参如何泡发的全部内容，泡发海参需要根据其大小、周围环境温度等因素来决定泡发时间，其次需要使用纯净水进行泡发，保证其材质不受影响。
