上海有哪些特色小吃说到上海，大家都知道它是国家的金融中心，经济发达。很多年轻人想去上海发展。当然，也有不少朋友到过上海游玩。那么大家都知道上海有哪些特色小吃？
上海有哪些特色小吃
1、炸馒头
上海人把包子叫馒头，所以生煎包子其实就是油炸包子。生煎包子是上海的传统小吃，据说已有数百年的历史。煎馒头的底部呈金黄色，上半部分撒上芝麻和小葱。它又香又香。一口咬下去，底部酥脆，汤汁浓郁，肉质细嫩，味道鲜美。在上海人中很受欢迎。
二、小笼
说到上海小龙，最有名的当属南翔小龙了。南翔小龙是上海南翔镇的特色传统小吃，已有100年的历史。皮用面粉做成，裹上猪肉馅，用特制的小竹篓蒸熟。造型小巧玲珑，皮薄透亮，香气扑鼻。上海人也有吃饺子的口诀：“轻提，慢动，先开窗，再吸汤”。所以，得先咬一小口吸汤，汤香，再咬一口，肉馅嫩嫩的，咸咸的，很好吃！其中上海的蟹粉小笼包尤为出名。蟹粉入味十足，夹杂着鲜甜的猪肉，好吃到让人筷子停不下来！
3.排骨年糕
排骨年糕是上海著名的传统小吃。大排配小而薄的年糕。它是炒的和煮的。成品色泽金黄，香气四溢，表面酥脆。咬一口，排骨又嫩又嫩。年糕松软糯糯，有嚼劲，微甜微辣，鲜嫩适口，排骨蘸辣酱油老味。
4.蟹壳黄
蟹壳黄是上海的传统小吃之一。因其呈圆形黄色，形似蟹壳而得名“蟹壳黄”。蟹壳黄是用面粉、酵母粉、糕点等配料制成饼皮，内填鲜肉或豆沙，表面撒一层芝麻，放在炉壁上烘烤而成。有甜咸两种口味，咬一口，外皮酥脆，鲜香可口。
5.鲜肉月饼
鲜肉月饼是上海的传统小吃之一。是每个上海人中秋节必吃的一道美食小吃。鲜肉月饼是用面粉、糕点等配料制成的糕点，以鲜肉为馅，放入烤箱烘烤后即可食用。刚出锅的鲜肉月饼，表面焦黄，外脆内软，肉馅多汁。它们又甜又咸。上海人觉得不管排多长队都是值得的！除了经典的鲜肉月饼，上海还创新了“鱼”、“鹅肝”、“榴莲”、“螺肉”、“蟹粉”、“蟹黄”等新口味。
6.四喜烧麸
四喜烧麸是上海的传统小吃。这是一道凉菜和小吃。它由烤麸（面筋）、木耳、黄花菜、花生等配料制成。成品菜色泽红酱，酱汁浓郁，香气宜人，好吃到停不下来，烤过的麸皮筋道有弹性，混合着甜甜的汁液，回味无穷。
7.海棠糕
海棠饼是上海著名的传统名店。据说，海棠饼始创于清代，历史悠久。它的主要原料是面粉、老酵母、豆瓣酱、猪油净等，外层是粉丝，里面是豆沙馅（有的店会加入玫瑰花、芝麻、葵花籽等配料，让味道更丰富），成品呈紫酱红。，香气扑鼻，豆沙细腻，香甜柔软，深受大众喜爱！
八、葱油面（葱油面）
“葱油拌面”又名“葱油拌面”，是上海的传统小吃，也是上海人喜爱的小吃之一。取细小葱下油锅煮至葱黄香，下锅做面条的浇头，淋上煮熟的细面、蒸面、油葱油，两者融为一体，挂好每条面条满满的鲜香葱油酱，面条韧劲十足，葱油清香，爽口爽口，爽滑可口。
九、梨糊糖
梨糊糖是上海地方特色传统小吃，也是上海传统特色小吃。据说已有一千多年的历史，是中华老字号之一。其制作原料有梨（白梨）、川贝、杏仁、茯苓、冰糖等，由于原料丰富且有益健康，吃梨膏糖还可以润喉化痰止咳，缓解感冒。真是一种健康美味的糖果，梨膏糖吃起来香甜细腻，闻起来却有一股浓郁的中药味。听上海的朋友说，本地人不太喜欢，但外地游客会买。快来尝试一下，并与您的家人和朋友分享作为纪念。
10.条头糕
上海人向来喜爱糕点。“条头糕”是上海著名的传统糕点之一。其中，以“桂花条头糕”最为常见，深受人们喜爱。对于喜欢吃甜食的人来说，味道简直是一绝！里面的豆沙馅很足，嫩滑细腻，饼体软糯，桂花香，甜而不腻，软而不燥，味道超级棒！还有“双娘团”、“崇明糕”、“四喜凤糕”、“黑米糕”、“芳糕”、“水晶糕”、“海绵糕”等糕点，也是非常美味！
以上就是小编为大家整理的上海有哪些特色小吃，希望这篇文章可以帮助到您。
