5月23日，上海市消保委官方公众号发布新雅、紫燕、旺卤、崇明老铺承诺将认真整改的消息。
披露对于此前紫燕百味鸡、新雅熟食、旺卤熟食、崇明老铺份量不足的曝光，新雅食品表示公司高度重视，并于当日成立工作小组就相关情况进行调查整改。公司要求门店要保证熟食产品足量，并建立产品称量准确性的抽查制度。
紫燕百味鸡表示公司高度重视，第一时间开展内部调查。公司对打浦店未按要求执行去皮操作向消费者表示抱歉，并将采取以下措施：一是要求涉事门店进行整改并加强操作规范管理；二是强化对全国门店的巡检、抽检力度，督促经销商合规、良心经营；三是优化称重流程和操作步骤，减少出现疏漏的可能。
崇明老铺表示公司非常重视，已经制定新的销售实操方案，并对门店销售人员和实操人员进行新制度的宣导及严格执行，做到精准公平经营。
表示当日到店了解情况，开展自查自抽，现场复盘操作流程。目前已做好流程更改，避免类似情况再次发生。
这4家公司对上海市消保委本次开展调查暗访并发现问题表示感谢，同时也表示将依法诚信自律经营，不断改进和提升服务质量，自觉接受上海市消保委和社会公众的监督。
也有部分企业提出在对食材二次切配后，可能会剔除少量不可食用的部分食材，就会造成份量的小额损耗。对此，上海市消保委认为，熟食现场售卖的一般交易规则是先由销售人员对食材称重，再进行过程全透明的切配、打包。在这种情况下，即便剔除少量不可食用的部分食材，消费者是知情并同意的。
