蛋炒饭怎样做才好吃（美味的蛋炒饭要怎么做），蛋炒饭是一道非常家常却十分美味的料理，不同的配料做出的蛋炒饭味道也不一样，那么美味的蛋炒饭要怎么做呢？下面小编就为大家带来蛋炒饭怎样做才好吃的详细教程。
蛋炒饭怎样做才好吃
想要做出一份美味的家常蛋炒饭，我们先需要准备好需要的食材：1~2颗鸡蛋、一小段切碎的葱花、一份保存好的隔夜米饭。然后将鸡蛋打入碗中，并用筷子将鸡蛋搅打至蛋清和蛋液完全融合。
接着开火热锅，锅热后导入花生油15ml，接着开大火酱油烧热，再倒入打好的鸡蛋液，轻轻晃动手中的锅使鸡蛋液能够摊开凝固。
接着将隔夜饭倒入锅中，用锅铲或是筷子将凝固的蛋液搅散并与米饭混合在一起，接着开大火翻炒，翻炒的过程中，需要用锅铲不断按压米饭，这么做是为了能够使米饭受热均匀，接着加入葱花和1g食用盐或是一小勺酱油再次翻炒，翻炒均匀即可关火出锅了，一道超好吃的蛋炒饭就做好了。
烹饪小贴士：
1、通过眼睛看：蛋壳干净、光亮、颜色均匀、质地光滑的鸡蛋就是好鸡蛋。如果发现蛋壳上疙里疙瘩或者颜色暗淡深沉，那么说明鸡蛋质量不好。
2、将鸡蛋拿在手中轻微晃动，新鲜的鸡蛋晃动起来是无声的。而如果能明显感觉到有流动感或者晃动时声响大，那么说明鸡蛋有小裂口或者是不太新鲜的鸡蛋。
3、将鸡蛋拿在手中，触摸时发现鸡蛋表皮光滑，手上没有沾染蛋液，那么说明鸡蛋是新鲜的。而如果发现鸡蛋表面凹凸不平或者拿起来手上就沾染了蛋液，说明鸡蛋不太好，那么就另挑别的鸡蛋吧。
以上就是关于蛋炒饭怎样做才好吃的全部内容，想要做成一道美味蛋炒饭，火候的把控是不可缺少的，掌握好火候就能够轻松做出好吃的蛋炒饭。
