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浙知智库万物溯源生态体系实验室成立

浙知智库万物溯源生态体系实验室今天正式启动。打造行业全链路产品及流程全程溯源确权的科技创新大数据研发中心。

实验室以中科院亚热带研究所推研的“高杆水稻”为抓手,带动一批农副产品的溯源确权,确权种子,确权原材料,确权生产流程和生产工艺,确权产品的各项安全指标。

并且在浙知智库专家交流中心专设溯源产品展示中心和体验区。

浙知智库万物溯源生态体系实验室主任

韩时望 张旭光;

副主任:方建叶 叶宙 陈韬

==========(相关内容)

食品安全问题关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定,历来受到高度的关注与重视。然而近年来食品安全问题日益突出,国际上疯牛病、口蹄疫和禽流感等疾病相继爆发和传播,而国内也发生了苏丹红、永年大蒜和劣质奶粉等食品质量问题。究其原因是食品的生产过程存在众多问题,产品生产、物流信息,检疫检测信息等均有太多人工参与,各操作环节均容易产生错误/虚假信息,且各个不相关环节间很难做到信息核实,影响产品整体管理及信息查询;另外产品生产、物流、经销、检疫检测等各环节相对独立,每一环节往往只能有效查看其上下游接口环节的操作信息,难以做到信息流整体的监察管理;无法将监察管理信息传递到普通市民手中,真正在食品安全卫生上做到安心,放心,舒心。食品一旦出现问题,直接危害到广大人民群众的身体健康和生命安全,同时对厂家来说也会蒙受重大损失,品牌形象受损,甚至企业倒闭。如果能引入食品原材料追溯系统,即使上市的食品出现问题,食品加工厂家也能快速找出原因,可以只追回部分的问题食品而无需追回所有产品,可见食品追溯的重要性。溯源码+区块链技术与普通的条形码相比可以放入大量的信息,容易实现信息化管理,一旦食品发生质量问题,马上可以确认食品的生产过程,食品问题原因所在,及时召回问题食品,将企业的经济损失、信誉损失降低到最小范围。随着人们食品安全意识的觉醒,人们对食品安全的要求也越来越高,而要保证食品生产的安全,向消费者提供真实可靠的食品信息,自动识别技术在食品安全上的应用已经是必不可少,自动识别技术已经陆续开始在食品安全供应链上试点应用,并取得了不可替代的作用。响应国家加强食品监管的号召,遵循可追溯性是食品安全保障的基本原则,通过食品溯源实现食品的种植养殖、生产加工、包装运输以及批发零售的环节链条进行全程有效监管,并且通过区块链上链技术的广泛应用,具有防篡改功能的特殊性,真正地满足广大消费者放心食用,同时便捷于监管部门的安全监管督察。

系统利用生鲜溯源码+区块链技术实现食品溯源应用安全和便捷监管的应用。本系统可以将生鲜加工生产过程中从原料的采集到生产制作、检疫检测等一系列的信息全程记录到生鲜溯源码管理平台数据库,结合厂商产品绑定到具体的产品上,实现了厂家的全程监控和精确查询,方便了消费者的信息了解和查询。同时利用海豚BaaS总体基础架构,实现商品防篡改等功能,真正实现安全可靠的食用商品。本系统旨在为监管部门、商家以及消费者提供一个安全便捷的生鲜溯源码+区块链海豚BaaS管理平台。商家可以通过此项目能更好的进行产品管理和精确查询,食品问题出现时能更好的进行处理,减少损失。消费者可以通过安装手机识读设备对产品进行相应了解相关信息,监管部门可以有效地监管食品链安全,真正地为广大百姓提供民生福祉。2.3建设原则整个系统设计充分保证系统的可伸缩性和可扩展性,具备相当的通讯、计算机和网络设备的信息容量及处理能力,结合现有物联网技术,区块链防篡改等先进技术,真正地达到一定的超前性。软硬件总体部署及架构,便于用户维护、升级和扩展,以适应将来发展的要求。、实用性原则,采用成熟可靠的技术和设备,达到实用、经济和有效的目的。2、开放性原则,首先是要有利于未来网络系统扩充,其次还要有利于在需要时与外部网络互通。3、高可用性/可靠性原则,确保很高的平均无故障时间和尽可能降低平均故障率。4、安全性原则,确保网络系统和数据的安全运行。5、先进性原则,采用先进而成熟的技术,较先进的技术和设备,符合网络未来发展的潮流。6、易用性原则,整个系统必须易于管理、安装和使用,网络系统必须具有良好的可管理性,并且在满足现有网络应用的同时,为以后的应用升级奠定基础。网络系统还应具有很高的资源利用率。7、可扩展性原则,在规模和性能两方面具有良好的可扩展性。8、通过链改后,真正达到防篡改性。

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