香椿芽如何长期保鲜存放（香椿芽要怎么才能长期保持新鲜），香椿芽是一种常见的野菜拥有非常美味的味道，很多人家里都储存大量的香椿芽，那么香椿芽要怎么才能长期保持新鲜呢？下面小编就为大家带来香椿芽如何长期保鲜存放的详细解答。
香椿芽如何长期保鲜存放
香椿是长在树上的一种蔬菜，含水量比较高，生命力也很旺盛，用来炒鸡蛋味道非常的不错，如果没有将香椿芽全部制作完成，那么剩下的香椿芽可以使用晒干、食盐腌制、焯水冷藏、浸水通风这四种方法来进行储存。
香椿长期保鲜存放的方法
1、短期保鲜方法
我们将新采摘回来的香椿，或者购买回来的香椿芽，在常温下最多放三天时间。如果超过这个时间，那么香椿就会失去其本身的营养价值。这个时候我们可以用水浸泡香椿芽。首先我们将香椿绑好，随后将香椿竖着放在水盆中，水盆中放入3~5厘米的水，将香椿浸泡一天一夜的时间，这样可以让香椿完全吸收盆子里面的水分，随后我们将香椿放在通风凉爽的地方，这样香椿也会保存的更加的长久。
2、长期贮存法
我们叫新鲜的香椿芽，购买回来之后焯水，给香椿焯水的好处是可以去除香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐。焯水香椿的方法也很简单，我们将香椿用筷子快速翻动，使香椿的颜色变绿即可，随后快速放入凉水中。最后再将香椿身体上的水分沥干，把香椿放入保鲜袋的口子扎起来，放入冰箱的冷藏室保存，这样的香椿保存的时间更加长久。
3、用食盐腌制香椿
在我们家里厨房都有食盐，那么这个时候我们用食盐来腌制香椿效果是最好的了，在选用食盐的时候，最好选用粗食盐最好了，香椿芽和盐的比例10：1，第一次腌制香椿的过程需要3个小时最佳，然后我们用筷子翻动下香椿，再次重复这样的动作。将香椿腌制好了以后，我们把香椿放入保鲜袋，将保鲜袋的袋子口包扎好，然后放入冰箱冷藏即可。
4、将香椿晒干
首先晒香椿的时候，我们需要选择一个太阳比较大的天气，操作方法也很简单，将新鲜香椿芽晒干，晒干之后我们不要用手用力捏，因为这个时候晒干的香椿芽很脆，在贮存晒干香椿芽的时候，我们尽量选择用容器来煮出来香椿芽，这样香椿芽不容易碎掉。然后想吃的时候，我们只需要将香椿芽拿出来，用温热水浸泡一下就可以吃了。
以上就是关于香椿芽如何长期保鲜存放的全部内容，想要保存好香椿芽，可以使用上面所说的四种方法，这些方法都可以长期保存香椿芽。
