荸荠可以生吃吗秋冬季节，荸荠会大量上市，尤其是南方的朋友喜欢买，剥好生吃。它们吃起来松脆、甜美、多汁，像水果一样美味。那么荸荠可以生吃吗？
荸荠可以生吃吗，吃荸荠有3大禁忌，建议早点了解
首先，将荸荠清洗干净。最好用小刷子清洁凹槽和接缝。先开大火，等水烧开，再转小火，等水烧干，荸荠差不多熟了，就关火，等荸荠凉了，清洗干净糖粘在上面，放在阴凉处晾干。晾干后剥皮，想吃的时候随时吃。香脆可口，是一道非常不错的点心。也可以将荸荠洗净去皮，用水煮或煮成甜点食用。
荸荠可以生吃吗
1、生吃去皮
因为荸荠的生长环境很容易附着寄生虫和细菌，所以如果要生吃，一定要清洗干净，然后剥掉荸荠上面的芽，再剥去皮。留白果肉后，先去果肉。将其浸泡在盐水中，用水冲洗干净，或按上述方法在热水中焯几分钟。
2、有些人要忌食
因为荸荠性寒，脾胃虚弱、体质虚弱的人不宜多食。如果吃完后感到肠胃不适，不管是生吃还是熟吃，都说明你对荸荠过敏，不宜食用。有慢性病的人要少吃，因为荸荠的热量比较高，吃多了不利于控制病情。
3.不要长时间存放
因为荸荠含有丰富的糖分，不耐贮藏，容易变质。购买后，尽快食用。将它们储存在1或5度以保持新鲜。
以上就是小编为大家整理的荸荠可以生吃吗，希望这篇文章可以帮助到您。
