燕窝的正确做法和吃法燕窝之所以深受燕窝爱好者的喜爱，除了燕窝本身具有美容养颜、清肺润肺等滋补功效外，还因为燕窝的鲜美味道。那么燕窝的正确做法和吃法是什么呢？
燕窝的正确做法和吃法，炖燕窝很有讲究，从浸泡炖煮到存放
虽然之前已经说过很多次了，但还是要再重复一遍。浸泡燕窝一定要用纯净水，因为用含氯的自来水浸泡燕窝会影响燕窝的浸泡程度。燕窝一般用纯净水浸泡4-6小时后就可以浸泡了。雨季泡燕窝的时间要短一些，旱季泡燕窝的时间要长一些。我们用手捏一下泡好的燕窝，感觉燕窝软到可以撕开，泡好了。燕窝泡好后，用镊子和小网筛挑出杂质和细毛，沿着纹路轻轻撕开燕窝，就可以开始炖了。
燕窝的正确做法和吃法
炖燕窝的方法其实很简单。将泡好的燕窝倒入炖锅中，倒入纯净水，盖上炖锅盖，放入锅中（炖锅外的水位达到炖锅的1/2），盖上锅盖，开始炖。炖燕窝的时间一般为20-25分钟。如果用的是电炖锅，炖的时间和电炖锅的功率有关系。功率越大，所需时间越短。反之，电炖锅的功率小一些，时间就长一些。出锅前5分钟加入冰糖继续炖，这样燕窝可以充分吸收冰糖的味道，又不影响燕窝中的营养。如果你是糖尿病患者，就要注意了。可以不放糖或用盐代替冰糖调味，也有同样的滋补作用。燕窝出锅稍凉后，可加入桂花酱或水果，制成美味的桂花燕窝和水果燕窝。
以上就是小编为大家整理的燕窝的正确做法和吃法，希望这篇文章可以帮助到您。
