老酒因自身的稀缺性和价值性，越来越多受到消费者关注。4月11日，北京商报记者在第108届全国糖酒会酒店展期间注意到，过半数白酒展商都带来了自己的老酒产品。事实上，近年来老酒市场规模正在逐渐扩大，截至目前，国内陈年白酒市场规模已达到千亿元。在市场规模扩大的同时，老酒市场一直存在的货源、行业标准、流通等问题也开始显现。
业内人士分析称，老酒市场的扩大，实际上是消费者对高品质白酒的需求在扩大。但在蓬勃发展过程中，老酒品牌的鉴定、老酒品质的保障等问题，仍有待规范。同时，大量没有品牌、品质和历史的普通白酒品牌借助老酒概念，不断推高价格，导致老酒市场出现一定泡沫。
热度高涨
第108届全国糖酒会期间，老酒产品层出不穷。北京商报记者在酒店展期间走访注意到，超半数白酒展商均有老酒产品在售，年份为10-30年不等。有不少消费者驻足品尝、咨询老酒产品。
据不完全统计，目前国内老酒收藏爱好者、投资者达1200万人以上，喝老酒的消费者数量也逐年增长。其中，高净值人群对于老酒的喜欢程度达到了87%，购买的意愿达到84%，高端消费者喜欢程度及购买的意愿高达92%。
歌德盈香董事长刘晓伟表示，随着消费者对老酒市场关注度的提升，老酒正在从收藏圈向大众圈扩张。老酒是一个时代的产物，也是记忆的产物。老酒的数量越来越少，具有相对稀缺性，所以未来有较大发展空间。
北京商报记者注意到，太白酒业在本届糖酒会期间展出多款老酒、年份酒产品，包括太白国优1988（典藏版）、太白真年份酒10年/8年/5年等。从太白酒业展出的产品不难看出，太白酒业在持续实施老酒战略。
金东集团副总裁、陕西省太白酒业有限责任公司总经理陈锦鸿认为，太白酒业年份老酒战略的落地，将成为太白酒业高质、高速发展，实现名酒复兴的重要路径和支撑力。
白酒营销专家蔡学飞表示，老酒热潮，特别是酱酒热，主要原因是茅台老酒具有很强的标杆作用。在茅台老酒相关收藏、投资、增值等概念的普及下，带动了老酒市场的发展。
市场扩容
酒是陈的香少喝酒、喝好酒的消费理念正逐渐存在于消费者普遍认知中，中国老酒市场产业化格局已有基本雏形。
中国酒业协会发布的数据显示，2013-2021年，在不到十年时间中，老酒市场交易规模快速扩大10倍左右。老酒消费人数也从2013年的不足300万，快速发展到2018年的1068万，年复合增速达到30.9%。
微酒董事长、总经理黄磊在第108届全国糖酒会中国酒业老酒趋势大会上指出，伴随着消费升级，喝老酒已成为消费者心中的认知。对于许多经销商而言，老酒是一个自由市场。对于企业而言，老酒是机遇，因此诸多企业入局老酒市场，推出老酒产品。未来，老酒大概率会如同生肖酒、文创酒一样，成为中国酒商未来标配生意。
事实上，不少白酒企业均在老酒市场有所行动，其中包括茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、剑南春、洋河、古井贡酒、郎酒、西凤酒、董酒等众多品牌。虽然各企业入局时间、战略规划不同，但无一例外都先老为敬。
舍得酒业对此表示，公司未来要持续落实四大战略，继续践行老酒战略、多品牌矩阵战略、年轻化战略、国际化战略四大战略。
茅台2022年11月发布的《茅台老酒市场研究报告摘要》显示，陈年老酒市场规模目前已突破万亿，成为中国最大的民间收藏市场之一。
茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示，未来茅台将探索设立直营店、体验店成为老酒鉴定窗口，配备专业化鉴真团队，为消费者提供鉴真服务。还将逐步建立茅台老酒收藏者数据库，进一步精准识别客户，实现分级服务，系统建立全流程收藏指南。
乱象待解
俗话说，哪里有利润哪里就有不法商贩的身影。不法商贩通过使用勾兑、打孔抽酒、倒换标签、替换年份等方式，以次充好，谋取暴利。
北京商报记者在线上平台注意到，不少所谓老酒年份酒产品售价均低于市场价，其中30年的750ml老酒产品，售价仅为120元/瓶。售价如此之低的老酒产品，只因部分商家只掺入几滴老酒，就将整瓶酒的年份标高。更有甚者直接在包装盒上虚标年份，完全无视年份酒产品规则。
事实上，迄今为止，老酒市场并未形成行业统一的标准。尽管中国酒业协会先后颁发了《白酒年份酒团体标准》《陈年白酒收藏评价指标体系》团体标准等行业自律性文件，但在强制性的行业标准出现之前，分割利益的团体总能找到灰色的牟利之法，老酒市场乱象并未杜绝。
目前老酒市场主要问题集中在老酒概念的界定以及不同老酒品质之间的价值差异难以衡量，以次充好、造假等情况比较普遍。
中国消费品营销专家肖竹青表示，老酒市场仍需要加强市场培育和监管。目前已经有大酒厂、规模酒厂正在搭建自身产品的追本溯源体系。
丁雄军则表示，对于老酒市场假冒伪劣、哄抬价格等不良行为，茅台将建立与政府有关部门对接协调机制，积极协同参与打假维权。茅台要打造老酒文化平台，为推动茅台老酒乃至中国老酒产业打造新的文化IP，建立老酒公益品牌，倡导构建老酒规范化市场体系。
北京商报记者翟枫瑞
