碱性食物有哪些？我们吃的食物也分酸性和碱性。很多人爱吃的肉都是酸性的。肉类吃多了会口臭、皮肤油腻、容易发胖。你应该多吃碱性食物。碱性食物有很多作用。那么碱性食物有哪些？
碱性食物有哪些？多吃这4种“碱性食物”，口臭没了，皮肤水嫩肠通畅
碱性食物有很多作用。它们含有丰富的维生素和矿物质，可以增强皮肤弹性，使皮肤保持白嫩、细腻。其丰富的粗纤维可以帮助肠道蠕动，促进消化，排出毒素，避免脂肪沉积，可以减肥。此外，记忆力与大脑的酸碱度有关。多吃碱性食物有助于增强记忆力。
碱性食物有哪些？
1.韭菜
推荐美食——【韭菜蛋粉丝煎包】
准备面粉500克，酵母粉5克，温水260克，韭菜1把，鸡蛋4个，粉丝1把，盐，五香粉，香油。
1、将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀后静置10分钟，然后倒入面粉中搅拌成面粉絮状，揉成光滑的面团，放温暖处发酵半个小时。水煎包子里有死面和发面。不需要完全发酵，稍微发酵一下就可以了。
2.韭菜洗净，切细段备用。粉丝用水泡软，捞出切碎。鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌成蛋液。
3、锅内加入适量油，烧热至70%热度，倒入蛋液，稍炒，凝固后用铲子炸熟，盛入碗中，加入韭菜、粉条，加入盐适量，五香粉，锅中倒入剩余的油用筷子拌匀。
4、发酵好的面团放在案板上，加入适量干面粉揉匀，揉成长条，切成小剂子，擀成包子皮，包上一勺馅，揉成包子。还提供饺子。
5、锅刷一层油，把包好的包子整齐地放入锅中，盖上锅盖，小火煎3分钟。10勺水加入1勺淀粉，搅拌均匀后倒入锅中，盖上锅盖沥干水分，待锅底呈金黄色时取出。
2.芋头
推荐美食——【红烧芋头】
小芋头1斤、蒜瓣3瓣、小葱2根、干辣椒1条、盐、生抽、老抽。
1、芋头洗净。表面有很多污垢。如果不清洗就剥皮，内部会弄脏。洗净去皮，切成三角形备用。小葱切成葱花，蒜瓣切成片，干辣椒切成段。
2.煎锅倒入适量油，40%热时，放入蒜片和干辣椒，小火炒香，加入芋头块，中小火翻炒1分钟热。
3、芋头碎后，加生抽调味，加老抽上色，倒入水没过芋头块，大火烧开，盖上锅盖，小火炖5分钟，加入适量盐并搅拌均匀，大火收汁，撒上葱花后即可出锅。
3.海带
推荐美食-【凉拌海带丝】
准备海带丝300克、蒜瓣6瓣、小葱3粒、香菜3粒、小米椒5粒、盐、生抽、香醋、食用油。
1、海带丝切短一点，用清水洗两遍。烧开一锅开水，倒入切碎的海带煮1分钟，捞出沥干。切碎的蒜瓣、切碎的欧芹、切碎的小葱和切碎的小米椒。
2、将煮好的海带丝放入盘中，在上面放上蒜末、葱花、辣小米。锅内倒入适量的油，加热至60%热度，然后浇在葱、蒜、花椒上，激发出香味。
3、加入适量盐、生抽、香醋，用筷子拌匀，腌10分钟入味，即可食用。味道酸爽爽口，香辣可口，特别开胃解腻。
4.木耳
推荐美食-【木耳炒山药】
准备山药1条、黑木耳1条、青椒1个、蒜瓣2瓣、胡萝卜1根、盐、食用油、鸡精。
1、黑木耳用清水浸泡2小时，泡软后去根洗净，撕成小花。山药去皮后洗净，切成薄片，用清水浸泡，以防变黑。
2、青椒洗净，去蒂，切成大块。将胡萝卜去皮、洗净并切成薄片。蒜瓣切片，锅中油烧热，加入切好的大蒜炒香，加入胡萝卜大火翻炒1分钟。
3、胡萝卜切碎后，加入黑木耳和山药，继续大火翻炒，加入适量盐和鸡精调味，加入青椒炒半分钟后即可食用破锅后出锅。
