同城58网 百科 河蟹蒸多久最佳时间大厨给了我4条建议,很有用,快来学习吧!

河蟹蒸多久最佳时间大厨给了我4条建议,很有用,快来学习吧!

河蟹蒸多久最佳时间又到了吃螃蟹的季节。螃蟹披着铠甲霸气十足,内心却柔软香香,深受当今社会人们的喜爱。入秋之后,螃蟹越来越肥,而中秋时节又是螃蟹最肥的时候,趁着这个时候吃螃蟹吧。那么河蟹蒸多久才是最佳的呢?

河蟹蒸多久最佳时间大厨给了我4条建议,很有用,快来学习吧!

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1、大闸蟹最好绑着腿蒸,以免螃蟹走动丢腿。

2、蒸螃蟹时要腹部朝上,壳朝下,以免蟹黄和蟹膏顺着蟹壳的缝隙流出。

3、蒸的过程中,不要打开锅盖一下蒸,否则会影响螃蟹的口感。

4、一次蒸的螃蟹不要太多,更不能叠放,否则很难蒸完所有的螃蟹,吃起来容易留下隐患。

河蟹蒸多久最佳时间

1、一般4两以上的大闸蟹蒸15分钟左右即可。如果天冷水很难烧开,需要等水烧开后继续蒸12分钟。

2、大约3-4只螃蟹可以蒸12分钟左右。如果天冷水很难烧开,需要等水烧开后继续蒸10分钟。

 

3、3两以下的大闸蟹,蒸10分钟左右即可。如果天冷水很难烧开,需要等水烧开后继续蒸8分钟再蒸。

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河蟹蒸多久最佳时间

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