冰箱保鲜一般调至2-8。冰箱的保鲜室主要作用多是用来临时存放新鲜的水果蔬菜，而这些东西对温度要求比较高，一般在零度以上，但温度不能太高，2-8左右比较合适。
冰箱储存食物需要注意什么？1.注意分类存放。
肉、蔬菜、调味品等。应该分开存放，鲜肉和冻肉也一样。传统冰箱温区少，分区简单，但对食物保鲜温度的要求不一样，堆叠混合容易带来恼人的异味问题。所以，有明显食物储藏区的冰箱很重要。
2.注意冷藏期
很多食物都有自己的保质期，保质期主要由食物本身的最佳保存温度决定。过了保质期，食品的表面可能看起来还很新鲜，但实际上是不能食用的，所以要注意。冷冻室的温度大约是零下18度。它可以储存新鲜或冷冻的肉类，鱼类，家禽和熟食约3个月。冷藏室温度5左右，生熟食品均可冷藏，保存期一周左右。位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度在0左右，可将新鲜的肉类、鱼类、贝类、乳制品等食品保存三天左右。
3.注意生熟分开。
生的食物经常被细菌、寄生虫卵和其他污物污染。如果生食和熟食放在一起，生食上的细菌会很快污染熟食，不利于人体健康。所以生熟食物要分开存放。
4.小心不要放得太满
冷藏的食物不要放的太近，留有空隙会有利于冷空气的流通，这样食物会冷却的更快，减少压缩机的运转次数，节约用电。
使用冰箱需要注意什么？1.合理选择冰箱。
买冰箱，首先考虑的是冰箱容量的选择。一般冰箱容量越大，耗电越多。冰箱的容量要根据家庭人口和合理的生活规划来确定。那么就要考虑冰箱的节能了。现在最好买变频产品，最好买有3级以上节能标签的产品。
2.冰箱的放置
放置冰箱的室内环境应通风良好，干燥，少灰尘。冰箱的左、右、后应与其他物体保持500px以上的距离，这样压缩机的热能才能有效散发。
3、开门时间控制
冰箱开门后，大量冷空气出来。相关数据显示，冰箱每开门一分钟，冰箱内的温度就会上升1。所以，你放东西或者拿东西的时候，要快。平时要记住东西放的地方和剩余空间，有利于缩短打开冰箱门的时间。
