1月5日，安井食品发布投资者调研记录表。针对小酥肉的快速增长，如何布局产能满足其需求的提问，安井食品方面回复表示，在预制菜肴委外生产方面，安井冻品已经进行了大量有益的尝试、积累了一定的委外加工管理经验；出于品牌影响力等方面考虑，安井小厨的产品将更多基于自研、自产、自销。小酥肉产品由于公司大力推进渠道铺货、市场需求快速上量，目前产能存在一定缺口。因此现阶段以自产为主、以代工为辅。未来该产品将以自产为主，趋势是逐渐替代。
安井食品：小酥肉因市场需求快速上量，目前产能存在一定缺口
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