龙眼和桂圆的区别,龙眼树一般是扁圆形也接近圆柱形,是一种仙人掌科强刺球属植物,而桂圆其实就是龙眼,那么龙眼和桂圆的区别是什么我们一起来看看吧。
龙眼和桂圆的区别:
龙眼和桂圆其实并没有实质上的区别,它们都为同一种水果;龙眼一般指新鲜的果实,剥去外壳后即可食用,而桂圆指晒干的去壳去核、只留下果肉的的龙眼。
1.口味区别
龙眼是我们日常可买到的水果,它新鲜可直接吃,将果皮剥开后,果肉晶莹剔透,和荔枝有点像,让人忍不住一口将其吃掉。放入口中后,果肉鲜滑多汁,味美甘甜,夏天冰镇后更止渴解暑。而桂圆时龙眼晒干制成,没有了龙眼那种口感鲜嫩汁多的味道,但味道更为甜腻。
2.功效区别
龙眼营养丰富,富含多种糖类、蛋白质,含铁量也较高,可促进血红蛋白再生,据研究表明它还能增强记忆,消除疲劳。桂圆不适宜直接食用,多用来熬制汤水,可预防多种疾病,尤其对女性朋友的身体油良好的滋补作用,能起补血、安神等作用,还有抑制子宫癌细胞功效,能够预防妇女更年期的多种疾病,是比较理想的中药。
3.储藏、价格区别
龙眼口感较好,但因为它不易储藏,所以并不是能时时刻刻吃到,只有在龙眼旺季才能吃到。而桂圆易储藏,可一年四季吃到,而且食用方法众多,既可菜用又可药用,功效也强大,所以它的价格往往比龙眼贵。
龙眼和桂圆的区别大家都知道了吗?龙眼一般福建地区会比较多,福建龙眼树是很常见的。