柿子怎么脱涩变脆甜（怎么使柿子变得更加脆甜），柿子是一种成熟期在秋冬季节的水果，拥有丰富的营养物质，对人体十分有帮助，那么怎么使柿子变得更加脆甜呢？下面小编就为大家带来柿子怎么脱涩变脆甜的详细解答。
柿子怎么脱涩变脆甜
当我们购买柿子回来后发现，其口感吃起来还是带有涩涩的感觉时，可以使用盐水、白酒、热水等工具为其催熟，这是利用了乙烯催熟的原理，将柿子中的单宁转变为不溶性的物质，从而使得柿子脱涩变熟，吃起来更加爽脆。
怎么使柿子变得更加脆甜
1、温水去涩：
如果我们买回来的脆柿子比较涩的话可以采用温水进行去涩，我们找来一个不是铁质的干净的容器，把买回来的脆柿子放进去，然后加入40摄氏度的温水直到把脆柿子全部都淹没，然后把容器密封住，最后在容易的外面包上一层麦草可以起到保温的作用，在水中浸泡1天左右的时间就可以对脆柿子达到去涩的目的了。
2、水果混装去涩法：
也可以采用水果去涩的方式进行脆柿子的去涩，我们可以把脆柿子跟能够释放乙烯的水果一块进行放置，这些释放乙烯的水果可以是苹果、梨子、香蕉等水果，这样在密闭的空间放置三天左右的时间就可以达到去涩的目的。
3、酒精去涩法：
把收下的涩柿子分层装入能密闭的容器内，每层柿子果面均匀喷洒一定量的35%的酒精或好些白酒（一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精），装满柿子后密封，在18～20℃条件下经5～6天即可脱涩。用于柿子脱涩的酒精中加入适量的醋酸乙酯（每升955酒精加入33克醋酸乙酯）脱涩效果更佳。
以上就是关于柿子怎么脱涩变脆甜的全部内容，柿子口感较涩是因为还未完全成熟导致的，我们可以使用上面所述的方法进行处理，这样就可以吃到爽脆有甘甜的成熟柿子了。
