5月9日下午，金字火腿举办2022年年度报告网上业绩说明会。会上，产经提问，从线上金字旗舰店看，西式培根火腿动销寥寥，腊肠土香肠等更受欢迎。这是品类本身的接受度原因还是其他？公司对与咸亨合作推出的腐乳这类产品有什么期望？有买家说即食零食火腿丝实物和图片不符成坨了。为什么肉枣产品找不到了，是不卖了吗？公司对火腿休闲零食方向有没有新的研发产品出来？还是说公司的新品研发重心从休闲零食、植物肉转移到预制菜上去了？
对此，金字火腿总工程师马晓钟回复产经表示，西式培根火腿生产时间不久，市场尚需培育，腊肠、土香肠属于传统中式肉制品，市场接受度较高；腐乳属于传统中式调味品，我司与咸亨公司合作推出的火腿腐乳有地域特色，在江浙地区较受欢迎，公司期望能带来销量的稳定增长；火腿丝采用机械封装，成坨问题正在和设备供应商探讨解决；根据目前公司实际和市场调研情况，今后一段时间内公司的研发重点会转向以火腿为特色的预制菜产品。
此外，马晓钟在回复其他投资者提问时表示，植物肉产品目前国内市场处于低潮，我司继续做好技术储备，同时等待市场形势变化再做调整。
