银耳羹怎么做又粘稠又好吃?在冬天的时候喝上一碗银耳羹,就能暖身一整天,那么银耳羹该怎么煮粘稠呢,下面就由小编来给大家讲讲银耳羹怎么做又粘稠又好吃。
银耳羹怎么做又粘稠又好吃?
1.银耳泡发不要少于半小时,泡2小时左右为宜,用温水泡;
2.煮银耳最好将银耳与水的比例控制在1:5,只需要放1000毫升的水;
3.开大火烧开,再转中小火炖上十分钟,期间用筷子迅速地打圈,搅拌1-2分钟;
4.加入适量的冰糖,继续搅拌均匀,把冰糖搅拌融化,盖上盖子用小火慢炖15分钟;
以上就是关于银耳羹怎么做又粘稠又好吃的相关内容介绍了,另外,我们在煮银耳羹的时候记得要注意,中途不要加水,因为加水的话就会使银耳羹马上不粘稠。