鲍鱼的功效与作用及营养鲍鱼是一种比较名贵的一种海鲜，而且肉质鲜嫩，还拥有极大的营养物质，对身体也是比较有好处的，那么鲍鱼的功效与作用及营养是什么呢，还有那四种人不宜吃鲍鱼。
鲍鱼的功效与作用及营养（四种人不宜吃鲍鱼）
不适合吃鲍鱼的人群是痛风、高尿酸血症、发热、喉咙痛、顽癣痼疾。发热、喉咙痛的人食用会加重病情，导致不适。鲍鱼含大量嘌呤，食用会增高尿酸浓度，痛风患者和尿酸偏高不宜吃鲍肉。海鲜食品有刺激作用，即属于中医所谓的发物，患顽癣痼疾人不能吃发物。鲍鱼是名贵的海珍品，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金。其肉质细嫩、营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖元、多种维生素和微量元素。
鲍鱼的功效与作用及营养
鲍鱼可以提高免疫力，促进人体生长发育；鲍鱼壳有明目退翳，清热平肝，滋阴潜阳的作用。鲍鱼首先就是可以提高免疫力，因为鲍鱼肉中能够提取一种被称作鲍灵素的这种生物活性物质，这种活性物质，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢的过程，它虽然破坏癌细胞，但是却不损伤机体的正常细胞，所以它有很好的提高人体免疫力的功能。鲍鱼还可以促进人体的生长发育，因为鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较突出的是维生素a。维生素a是保护皮肤健康、视力健康和加强免疫力，促进生长发育的一种关键的营养素，另外鲍鱼壳，临床上中医称为石决明，它有明显的明目退翳的功能。古书又把这种石决明称为千里光，石决明除了明目退翳以外，还有清热平肝，滋阴潜阳的作用，在临床上可以用于治疗头晕、眼花这些疾病。
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