李子悦/文
百果园从水果零售开始，如今其版图已经远不止于此。
作为万亿水果零售市场的龙头企业，百果园沿着农业产业链在大农业领域持续深入布局的同时带动乡村振兴，在完成产业链升级的同时，反哺自身，提升品牌竞争力，践行可持续发展理念。
日前，百果园成功通过港交所聆讯，距离资本市场更近一步，即将进入二级市场的百果园依然秉持着通过全产业链布局，成为全球第一大果业公司的愿景，并用实践坚持商业价值与社会价值共振。12月29日，百果园正式在香港公开发售。未来，随着生鲜行业的持续扩容，在消费需求的驱动之下，百果园的下一步，或会吸引更多潜在投资者的加码。
水果零售龙头跨界生鲜，打造大农业生态
水果零售行业与大众生活紧密相关，水果消费的刚需与高频的特点，铸就了一个万亿市场。根据弗若斯特沙利文数据显示，按零售额计，中国水果零售市场规模由2016年的8273亿元增至2021年的1.2万亿元，复合年增长率为8.2%，预计到2026年，有望增长至1.8万亿元。
这个庞大的市场，也是百果园的起点。2001年，百果园集团创始人、董事长余惠勇在深圳正式成立了百果园，20年后的2021年，百果园以超1%的市场份额，站到了中国市场规模最大的水果连锁零售商的位置上。而随着水果生鲜业务地基建设日趋稳健，百果园的视野逐步外扩到整个大生鲜，而后又通过深入农业产业链布局大农业领域。
产经梳理百果园招股书发现，大生鲜已是其重要板块。在品类方面，百果园的大生鲜包括非标产品如：蔬菜、鲜肉及海鲜产品，以及如粮油、乳制品等预包装的标品及冷藏食品等其他产品。
在大生鲜业务的体系建设上，百果园试图借鉴在行业首创的水果全品类果品标准体系的经验，为大生鲜开发类似的品质分级体系。例如，在百果园优农道的技术支持下，其已开发各种标准维度和标准指标，以确定蔬菜的可口程度，而百果园计划构建蔬菜的三个零、有菜味的质量标准，则代表正宗味道的零化学合成肥料、零化学农药、零化学激素。
据产经了解，百果园已推出了旗下高品质食材品牌熊猫大鲜，累计开发超180款自有品牌商品，此外，百果园还逐步在南京、宁夏、云南等城市布局三个零品牌蔬菜合作基地，菜品品种以叶菜类为主，此外也有部分根茎类、瓜果类蔬菜。而除了面向自身渠道销售外，三个零品牌蔬菜还进驻Ole'等精品超市。
另值得一提的是，百果园的供应链及物流体系，也能进一步提升大生鲜业务的配送效率，降低履约成本，目前，大生鲜业务到店自提订单占比达约70%，到店消费者也反哺了线下门店的水果零售业务，与此同时，也有业内人士指出，次日达模式的水果销售，以整件装、小件装为主，有效补充门店水果销售，在满足更多元化消费需求的同时又一定程度维护加盟商利益。
深度参与农业产业链，建设生态网络
百果园通过水果将业务版图扩大到了整个大生鲜行业，而沿着农业产业链，百果园还想往大农业这一方向，走得更远。特别是受制于流通环节多，水果零售行业产业链普遍较长，整体损耗率普遍较高等现实因素，百果园选择参与到全产业链的每个环节，标准化品质管理，致力于为消费者提供好吃不贵的水果。
产经了解到，在种植源头上，百果园在全球拥有众多的合作种植基地，拥有一支专业的农业种植技术团队指导农民按照标准种植生产。其在招股书上披露，截至2021年底，已向全国68家供应商提供多种农业技术相关服务。
此外，百果园还战略性参与产业链上游端、以农业技术、信息技术及资本资源赋能种植基地合作伙伴，并对水果全生长周期进行严格品质管理，以生产优质水果，提高产量，从而围绕百果园建立一个大型标准化优质供应商生态网络。
百果园也在招股书中表示，通过整合从种植、采购、仓储、物流到零售各环节的全产业链优质资源，目标是通过自主发展、长期合作以及农业科技、信息技术及资本赋能，实现垂直整合产业链。在全产业链上的布局，对于提升果品质量、实现高周转、低损耗至关重要。
助力乡村振兴，实现商业价值与社会价值双赢
以产业链建设为窗口，百果园也在用实践承担社会责任。产经由百果园方面了解到，很早以前，百果园就组建专业种植技术团队，向贫困县果农提供科学的种植理念以及现代化农业技术，以订单采购方式保障其果品销路，通过业务发展，助力贫困县脱贫。
在助力乡村振兴、实现农业可持续发展方面，百果园选择从产业链优势出发，实施全面扶贫战略。2018年，百果园启动百果百县扶贫攻坚战略，在全国100个贫困地区选择 100个水果品类，发挥产业链及技术优势，在扶贫基地组织生产。百果园的优果联专业技术团队通过协助，向当地果农传授种植知识，帮助他们种出好水果，在后续营销及商业化以及品牌化方面百果园也会提供支持。
以新疆为例，据悉，百果园集团在政府的指导之下，对接新疆优质产区，通过定向采购、深度参与供应链改造、品牌包装、营销策划等方式，促进果业产业链升级，助力乡村振兴。2022年1月1日至12月19日，百果园累计采购新疆喀什地区的水果超6000万元，果品重量3700余吨。品种包括库尔勒香梨、亚克西梅、血丝李、天山弗雷珍珠红、八六王哈密瓜、奶黄杏等十多款。2023年百果园计划全年采购新疆喀什地区水果1亿元。
今年年初，百果园还通过旗下公司与宁夏回族自治区农业农村厅合作，试验BLOF生态和谐型种植技术，实现农作物种植中不使用化学肥料、不使用化学农药、不使用化学激素，生产种植百果园集团旗下三个零品牌标准的番茄、蔬菜及蜜瓜等，有计划的将三个零品牌蔬菜打造成宁夏优质农产品名片，通过百果园送到全国消费者餐桌的同时也推动农村和农业发展。
结语
百果园创始人、董事长余惠勇曾多次表示，百果园要做大农业。真正拉动乡村振兴的，一定是产业持续、健康、稳定的发展，必须要有品牌的系统建设以及各环节的相互协同。如今，百果园正通过实际行动带动全产业链环节同步升级，助推农村农业发展，在为当地农民增收的同时，实现企业商业价值与社会价值的共振，并最终助力企业自身发展。随着百果园距离资本市场的更进一步，其在全渠道建设、大农业生态布局等领域的努力，或会吸引更多潜在投资者的加码。万亿市场、扬帆远航，百果园的下一步，值得更多关注的目光。
