甜酒酿的做法步骤有哪些？甜酒酿是由糯米制作而成的，其制作过程也是比较简单的，那么具体是怎么制作的呢，下面就随小编一起来看看有哪些相关步骤。
甜酒酿的做法步骤有哪些？
1、糯米浸泡一夜，用手能搓成粉即可，泡米12至24小时，电饭锅隔水蒸35分钟。
2、凉至体温后均匀撒粬，加30度左右的温开水将米粒打散即可，水勿加多。
3、等饭稍凉后，加入凉开水，加入化开的甜酒粉水，合上盖用厚衣服包起。
4、迅速将粬拌匀，米粒间干爽不要存水。
5、做窝、盖保鲜膜，用叉子在膜上扎3个洞。厚厚的毯子包2层。春秋季静置至少36小时。
6、等出水有酒味即可打开保鲜膜，装罐后密封，常温下保存即可，会渐渐出酒。
以上就是关于甜酒酿的做法步骤，另外，我们在制作甜酿酒的时候，记得盖严盖子以防水分流失。
